2017年9月1日の開業から当店をご愛顧いただきありがとうございました。

⁡ 昨日、お店にて商品のお渡しが完了いたしました。

休業のお知らせをしてからは普段から来ていただいているお客様や久しぶりのお客様、そして初めてのお客様、本当に沢山の方にご来店いただいました。心より感謝申し上げます。

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開業当時、知人は数名でしたので誰も来店されない日もあると覚悟をして始めました。ですが、暑い日も雪の日もそしてコロナ禍の中でもお客様にご来店いただきました。

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先日7周年を迎えましたが、お客様に育てていただいたT&T Waffle ~petite cadeau~と思っております。

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飲食業に携わり25年。

キッチン業務で入ったはずがレジ打ち担当になり、悔しいと思いながら少しずつステップアップをしてキッチンのトレーナーになり、お店の店長業務をし、新店舗の立ち上げを数店舗やってきました。

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小さなこのお店は自分の経験の集大成でもありました。

チームの仕事ももちろん大好きでしたが、作ることも接客もどちらも大好きで、自分の作る商品を自分の手でお渡ししたい。

その想いから一人営業をやってまいりました。

それによりお待たせする時間が多くお客様にはご迷惑をおかけすることも多かったと思います。

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仕事が体力的にきつく感じる事はありましたが、仕事をしたくないと思う時は一度もなく、お客様全員が自分のお客様という贅沢で幸せな仕事の仕方をさせていただきました。

生地を混ぜる時は並ぶワッフルを笑顔で見つめるお客様のお顔、ギフトの箱を閉める時は開けた時のお客様のお顔を想像していました。とても幸せな時間でした。

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そして、アメリカ行きに向けて温かい励ましの言葉や心のこもったお手紙。素敵な花束や今の日常や好み、アメリカで生活をする私を思いながら選んでくださったことが伝わるギフトの数々。

感謝しても仕切れないほどの優しさをいただきました。本当にありがとうございます。

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お客様に会えなくなることがただただ寂しく、この文章を打ちながらも涙が止まりませんが、今回の休業も一つの過程であり、まだまだT&T Waffle ~petite cadeau~は続きます。営業スタイルに変化はありますが10周年を目指しています。

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アメリカに行き、外から自分の生まれ育った『日本』を見てみたいと思います。

思ったようにいかないこともあると思います。悔しく思うこと恥をかくことも沢山あると思います。でも、失敗さえも楽しみながらアメリカ生活を過ごしたいと思っています。アメリカでは新しく『学び』に挑戦したいと思っています。

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この年齢でアメリカに移住する事は正直勇気がいりましたが、知り合いのいない中でこのお店を始め7年間続けられた事、そしてこんなに沢山のお客様がいる事が私に自信と安心をくれ、背中を押してくれました。富山に来てこの7年があったからこそ今の私がいます。富山に来てよかったと心から思っています。他県から興味を持ってくださった方、関わってくださった皆様、そして温かく迎え入れてくださった富山の皆様に心から感謝申し上げます。

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長々となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます。

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また来年の夏、皆様にお会い出来る日を楽しみにしております。行ってまいります！

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2024年9月19日

T&T Waffle ~petite cadeau~店主

藤本康子